日式豆乳盒子

作者： 沐沐妈厨房

吃腻了奶油蛋糕，不妨试试这款豆乳蛋糕，绝对会爱上。

用料

• 蛋黄 5个
• 细砂糖 88克
• 奶油奶酪 120克
• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 25克
• 豆浆 500克
• 戚风蛋糕 10片
• 黄豆粉 适量

日式豆乳盒子的做法步骤

步骤 1

提前煮一锅豆浆(150克湿豆➕500克水)

步骤 2

蛋黄和糖加入主锅，10秒/速度3，混合均匀。

步骤 3

筛入低粉和玉米淀粉，10秒/速度3混合一次。打开盖子，用刮刀棒把锅壁的粉刮下去，再次10秒/速度3混合。

步骤 4

加入热豆浆

步骤 5

TM6选择稠化模式，12分钟/100度。TM5选择卡士达酱模式。

步骤 6

稠化好的豆乳

步骤 7

清空主锅，加入软化的奶油奶酪。

步骤 8

20秒/速度3，打奶油奶酪。

步骤 9

将奶油奶酪加入豆乳里

步骤 10

20秒/速度4，混合奶油奶酪和豆乳

步骤 11

组装开始:一层戚风蛋糕，一层奶油，一层豆乳，一层黄豆粉，如此重复三次。

步骤 12

超级好吃😋

日式豆乳盒子的小贴士

1.黄豆提前用锅炒熟，再用小美3分钟/速度10，磨成粉。 2.做好的豆乳，放冰箱冷藏。裱花的时候，更容易成型。 3.戚风蛋糕提前准备好，如果没有盒子，也可以做成蛋糕的形状。

菜谱创建时间：2020-04-02 21:59:43