No.33开胃酸辣汤🍀

作者： 小小的冬瓜

用料

• 清美内酯豆腐 100g
• 火腿肠 半根
• 金针菇 40g
• 黑木耳 4朵
• 鸡蛋 1个
• 香菜 10g
• 玉米淀粉 15g
• 凉白开 15g
• 酱汁材料:
• 恒顺镇江香醋 2勺
• 味好美白胡椒粉 6g
• 老抽 半勺
• 盐 1勺

No.33开胃酸辣汤🍀的做法步骤

步骤 1

准备材料：火腿肠半根切丝，黑木耳4⃣️朵提前泡发半小时 洗净后切小段 香菜只留叶子 金针菇40g把尾端切掉点然后用手掰掰开 内酯豆腐100g切丝儿（切的时候要温柔点 豆腐很脆弱🙂）

步骤 2

然后调个灵魂酱汁 以上我写的酱汁材料混合在一起搅拌均匀 ，然后另外准备一个小碗放入15g玉米淀粉按照1:1的比例 加入15g的水 搅拌均匀

步骤 3

然后砂锅内放入一半的水 煮开后 倒入火腿肠 豆腐 金针菇 黑木耳 ，盖上锅盖煮开后再中火煮3分钟 倒入灵魂酱汁 ，搅拌均匀，再倒入调好的玉米淀粉水（倒之前稍微搅拌下，以防玉米沉淀）也同时搅拌均匀，再中火煮2分钟，感觉汤有点粘性了，再倒入鸡蛋液 改为小火 同时微微搅拌下

步骤 4

等鸡蛋熟了呈蛋花状了以后 倒入最后的香菜搅拌均匀煮30秒 再离火盖锅盖闷10秒钟

步骤 5

一碗开胃酸辣汤新鲜出炉啦～

步骤 6

女儿喝了一大碗 😎有点微小成就感～

步骤 7

🥰

菜谱创建时间：2020-04-02 21:32:36