火龙果乳酪软欧

作者： 如风田田

好看又好吃的火龙果乳酪软欧，粉粉的颜色，小公主的最爱，内馅有乳酪的口感还有蔓越莓的酸甜，搭配在一起，特别好吃😋 推荐🌟🌟🌟🌟🌟

用料

• 面团：做2个的量 高筋吐司面包粉240克（王后柔风） 耐高糖酵母3克 白砂糖25克 鸡蛋一个（冰） 红心火龙果120克 盐4克，柠檬汁15滴（为了不变色） 黄油20克 个
• 馅料： 奶油奶酪100克 白砂糖20克 蔓越莓适量

火龙果乳酪软欧的做法步骤

步骤 1

1⃣️把馅料的食材奶油奶酪100克，白砂糖20克，放入主锅，插入蝴蝶棒，设定1分钟/40度/速度3打至顺滑，装入裱花袋，放入冰箱里冷藏

步骤 2

2⃣️把吐司粉240克，耐高糖酵母3克，砂糖25克放入主锅10秒钟/速度3混合 冰鸡蛋一个，火龙果120克，柠檬汁15滴放入主锅，设定30秒钟/速度3-6混合，再设定4分钟/揉面

步骤 3

3⃣️加入盐4克，黄油20克，设定3分钟/揉面，能抻出较薄的手套膜就可以了

步骤 4

4⃣️想做不同形状可以看步骤8⃣️—1⃣️2⃣️ 面团取出盖保鲜膜，常温醒10分钟 面团分成2份每份大概200克揉圆，收成长条形，盖保鲜膜常温醒发20分钟

步骤 5

5⃣️面团拱形手势排气抻长，挤入奶酪馅，放一层蔓越莓或者葡萄干，两边收起捏紧，接口朝下，盘起来放入烤盘中，34度发酵至1.5倍大，大约40分钟

步骤 6

6⃣️面团上用细筛筛一些面粉做装饰，剪刀45度角倾斜均匀剪口

步骤 7

7⃣️烤箱预热至150度，烘烤15-17分钟，看上色情况，好吃的火龙果乳酪软欧就做好了

步骤 8

8⃣️还可以做成下面这样小树叶的造型，从步骤3⃣️揉好面团开始，跳至这个步骤，面团常温醒发至2倍大（冬天需要放烤箱常温醒发，旁边放一盆热水）面团发好后分成65克大小的面团，擀平上面挤上奶油奶酪

步骤 9

9⃣️像包糖三角一样，把面团均匀的包成三个角，并倒扣，光滑面朝上，盖保鲜膜醒发至1.5倍大

步骤 10

1⃣️0⃣️烤箱预热150度， 醒发好的面团用小网筛筛一层干粉，用割刀割出自己喜欢的形状

步骤 11

1⃣️1⃣️烤箱150度烤15-17分钟，看表面微黄就可以出炉了

步骤 12

1⃣️2⃣️烤出来的火龙果乳酪软欧内馅酸甜可口，颜色又很漂亮，小朋友很喜欢😘

步骤 13

欢迎一起交流美食～

菜谱创建时间：2020-04-02 21:18:06