艾草青团（艾草粉版）

作者： 吃货少女壮士

照片再慢慢更新~

用料

• 糯米粉 400克
• 粘米粉 100克
• 糖 45克
• 油 25克
• 艾草粉 20克
• 咸蛋黄 180克
• 料酒 适量
• 肉松 180克
• 沙拉酱 40克

艾草青团（艾草粉版）的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄滚一圈料酒里，放在碟子里蒸10分钟，蒸好后，弄碎放入肉松沙拉酱，戴手套抓均匀，并称好馅25G，放旁边备用。

步骤 2

把所有粉和糖，油放进大盆子里，加入热水，搅拌，自己把握，下手揉成团（不会太粘手），揉好后盖保鲜膜，防止干。

步骤 3

称团50G，立刻包馅，放在蒸笼里（个人一边称团，一边包馅），冷水下锅蒸15分钟，开盖后，刷一层熟油，防止干裂，趁热吃很好吃，凉了后用保鲜膜打包保鲜，每次吃加热，皮是糯糯的。（加热3分钟就可以了）

菜谱创建时间：2020-04-02 21:14:35