钵仔糕（砵仔糕）

作者： 安安和小汤圆

因为家里没有马蹄粉，我就用澄粉代替了，也可以用粘米粉。

用料

• 木薯粉 85克
• 澄粉 15克
• 水（生浆用） 100克
• 糖 38克
• 水（熬糖水用） 100克
• 蜜豆 适量

钵仔糕（砵仔糕）的做法步骤

步骤 1

把木薯粉和澄粉混合

步骤 2

把100克水倒入粉中，搅拌均匀。

步骤 3

准备好模具，我用的是玻璃碗。然后这个时候可以准备蒸锅烧水了。

步骤 4

然后把另外的100克水和白糖倒入锅里煮沸（这一步我没拍图）

步骤 5

煮沸后一点点的倒入刚刚的生浆水里，边倒边搅拌，搅匀之后倒入模具中，八分满就可以，然后撒一些蜜豆，都弄好了之后迅速摆入蒸锅内开始蒸，大火蒸15分钟。

步骤 6

蒸好后的样子！

步骤 7

等晾凉些脱模，用签子弄起来吃，很Q弹哦！

钵仔糕（砵仔糕）的小贴士

糖的分量可以根据个人口味增减。 我的这个方子是做10个的量，玻璃碗口径是6cm。

菜谱创建时间：2020-04-02 21:05:18