柠檬蒜香猪颈肉

作者： 佳佳tcm

已经很久没吃猪颈肉了，这次在Costco看到就买了一大盒，先尝试了最简单的吃法～ 这款带盒饭也超级棒的！

用料

• 猪颈肉 200克
• 生抽 20ml
• 盐 3克
• 料酒 5ml
• 糖 3克
• 柠檬汁 5-10ml
• 蒜蓉 20克
• 植物油 20克
• 黑胡椒 适量

柠檬蒜香猪颈肉的做法步骤

步骤 1

热油锅，先把蒜蓉爆香～然后连油一起盛出备用

步骤 2

准备一个塑封袋，猪颈肉放进去，加生抽、盐、糖、柠檬汁、黑胡椒、料酒、放凉的蒜蓉。然后疯狂揉捏～

步骤 3

放冰箱冷藏腌制4小时以上。我是前一天晚上腌，第二天晚饭吃～

步骤 4

热锅热油，大火下锅煎，两面定型后转中小火慢煎。煎到筷子能简单插进去，就好啦

步骤 5

出锅后放3-5分钟，然后再切（一是锁住汁水，二是切的时候不烫手hhhhh）

柠檬蒜香猪颈肉的小贴士

猪颈肉真的好好吃！之后再来开发其他吃法～

菜谱创建时间：2020-04-02 20:59:20