1、芹菜洗净切段,姜1块切末,小米椒切圈,里脊肉切片,放入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀,腌制10分钟
2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉片翻炒至变色后盛出待 3.锅中留底油,姜蒜末炒香,放入芹菜翻炒半分钟,放入肉片、小米椒圈炒匀,调入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。