粒粒分明的腊味糯米饭

作者： 陶陶80

娃最近想吃外婆做的糯米饭了，正好买了长粒糯米，虽然缺了豌豆玉米，但是也不影响，味道不错，糯米饭比较有嚼劲

用料

• 糯米（电饭锅配的）提前泡两三个小时 3筒
• 腊肉或者腊肠三肥七瘦 一小块
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 木耳 六朵
• 调料部分
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 生姜 半块
• 青蒜 1根
• 小葱 1根

粒粒分明的腊味糯米饭的做法步骤

步骤 1

1.把腊肉腊肠切小丁，胡萝卜，土豆，木耳切丁，生姜切片，青蒜切大一些，小葱切沫 2.热锅凉油，油烧热，放生姜，放入腊肉或者腊肠煸炒，加胡萝卜翻炒，加土豆翻炒，加青蒜白，开中小火，加泡好的滤过水的糯米翻炒，加生抽，老抽炒匀

步骤 2

蒸锅多点水，蒸笼上放纱布（油纸也可以，荷叶更好），把锅里炒好的都倒进来

步骤 3

大火烧开，中火40分钟，关火焖三分钟（等待的时候可以做个清汤。烧水放切好的西红柿蘑菇，炖15分钟加蛋花关火，正好饭好了汤也温热，配一脸😀），开盖加葱末青蒜沫，拌一拌

步骤 4

等啥呢，开吃吧

粒粒分明的腊味糯米饭的小贴士

1我家腊肉偏咸，又有生抽老抽，就没有放盐了 2有豌豆玉米干香菇都可以放的，味道更赞

菜谱创建时间：2020-04-02 17:57:10