干锅排骨🦐

作者： 爱家牛

用料

• 排骨 1000克
• 大虾 15只
• 蒜 6瓣
• 姜 30克
• 花椒 1小撮
• 干辣椒 8个
• 料酒 30克
• 大葱 1根
• 火锅底料 1/2块（最小的方块包装）
• 豆瓣 1茶勺
• 辣椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 十三香 2茶勺
• 食用油 50克
• 水 100克
• 盐 适量
• 藕 1节
• 白芝麻 适量
• 葱花 适量

干锅排骨🦐的做法步骤

步骤 1

小美锅，3个5清洗排骨。滤干水分备用。同时将藕切小丁，撒少许盐腌制

步骤 2

排骨里撒上盐、1茶勺十三香、15克姜片、半根葱段、料酒，腌制20分钟。

步骤 3

小马主锅里倒入100克水，50克油，腌制后的排骨，设置烹饪师模式，30分钟/A1/140°。

步骤 4

时间到，再设置烹饪模式15分钟/3/160°

步骤 5

再次设置烹饪模式15分钟/3/160°，倒入火锅底料，豆瓣酱，辣椒，花椒粒，姜片，葱段，蒜粒，虾，藕丁。起锅前倒入辣椒粉，花椒粉，芝麻，葱花。开盖即食。

菜谱创建时间：2020-04-02 17:53:20