黄金包

作者： 乐斯福烘焙俱乐部

据说疫情期间大家宅在家里都厨艺大涨，但是说到烘焙，那是该翻的车一次都不能少。打开烤箱的瞬间就像打开潘多拉的盒子，你永远不知道放出来的会是什么。 这次给大家带来了，黄金包 - 面包届秒杀冠军。配方和制作马上安排! 更多美食制作请关注: 微信号: 燕子牌烘焙俱乐部

用料

• 高筋面粉 800克
• 低筋面粉 200克
• 燕子高活性干酵母(高糖) 15克
• 盐 12克
• 糖 140克
• 黄油 80克
• 鸡蛋 100克
• 水 500-550克
• 饰面配料 详见如下克
• 色拉酱 120克
• 葱花 30克
• 蛋黄 5个
• 白芝麻 3克
• 火腿丁 30克

黄金包的做法步骤

步骤 1

将黄油以外所有干料投入面缸，用1档慢速搅拌均匀约1分钟

步骤 2

加入水和鸡蛋，继续用1档搅拌2分钟，根据面团成型速度调节档速

步骤 3

搅面步骤

步骤 4

搅面步骤

步骤 5

分割面团

步骤 6

分割剂子

步骤 7

剂子收圆

步骤 8

饰面酱料

步骤 9

成型

步骤 10

面胚擀至

步骤 11

面胚擀至步骤

步骤 12

醒发

步骤 13

醒发步骤

步骤 14

装饰

步骤 15

烘烤

黄金包的小贴士

家用烘焙设备就可以妥妥制作。

菜谱创建时间：2020-04-02 17:44:46