秘制五香鹌鹑蛋‼️香浓入味 一口一个好过瘾

作者： 吴三岁同学

五香鹌鹑蛋 一口一个好过瘾，绝对是小时候的味道，超级好吃，给肉肉都不换，略略略～这个卤汁卤五花肉，猪肝，茶叶蛋也超级好吃哦。

用料

• 鹌鹑蛋 500克
• 卤料：
• 八角 1个
• 干辣椒 2个
• 香叶 2片
• 花椒 10粒
• 姜 3片
• 草果 1个
• 桂皮 1块
• 葱白 5段
• 调料汁：
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 盐 半勺
• 冰糖 小粒的5粒

秘制五香鹌鹑蛋‼️香浓入味 一口一个好过瘾的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋洗干净冷水下锅煮熟（5分钟）

步骤 2

捞出过冷水，把蛋壳轻轻敲碎。

步骤 3

用手逐个再捏一遍，抓出那个漏网之鱼把它捏碎，怎么样小子逃不出我的手掌心吧（作者心里活动😏）

步骤 4

准备好卤料

步骤 5

重新放入锅中，倒入适量清水，家里的小锅都被占用了，拿出我的传家之砂锅🤔

步骤 6

加入3勺生抽

步骤 7

加入2勺老抽

步骤 8

加入半勺盐

步骤 9

加入5粒冰糖（家里只有大块的冰糖了，放一块）

步骤 10

倒入准备好的卤料

步骤 11

大火煮沸，转小火焖一个小时，关火盖好盖子放2个小时以上，放的时间越久越入味，我放了一夜。

步骤 12

超级好吃的五香鹌鹑蛋，给肉肉都不换。略略略～

菜谱创建时间：2020-04-02 17:39:17