桑叶米糕

作者： Zoe心如简

前几天出门散步，瞧见桑树吐尖，叶片在春雨的滋润下伸展开来，油嫩的新绿，甚是可爱。下狠手掐了一把，做个美食，感受一下春的气息。 桑叶外能疏散风热，内能清肺、平肝、明目。常用治风热感冒、燥热伤肺、肝阳上亢及风热或肝火目赤感冒、燥热伤肺、风热、目赤肿痛等症。结成熟的果实也是很好的食用补血佳品。

用料

• 粘米粉 200克
• 面粉 100克
• 黄糖 90克
• 泡打粉 7克
• 水 260克
• 鲜嫩桑叶 50克

桑叶米糕的做法步骤

步骤 1

桑叶尖新绿未成

步骤 2

新鲜桑叶洗净控干备用

步骤 3

粘米粉就是大米磨的粉，可买。我没买，直接大米和黄糖破壁机磨粉过筛，加面粉和泡打粉搅匀备用

步骤 4

洗净沥干的桑叶加260g水打成汁

步骤 5

蒸锅加水开火煮开，搅拌均匀的干性食材倒入打好的桑叶汁

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

倒入纸杯或其他钵碗之类，此次用量大概需要7-8个纸杯

步骤 8

放入蒸锅（水烧开），大火十分钟之后转小火15-20分钟。

步骤 9

脱模，享用。特别清甜～

桑叶米糕的小贴士

新鲜桑叶也可以泡茶或者煮汤，很清新的香气～

菜谱创建时间：2020-04-02 17:23:22