电饭锅版蛋糕

作者： 琦乐无穷_mogt

没有牛奶就放水。 有打蛋器才能打好蛋白，不然手会累抽。

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 50克
• 面粉 100克
• 玉米油 40克
• 白糖（蛋黄内） 20克
• 白糖（蛋白内） 60克
• 白醋 2-3滴

电饭锅版蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备两个无油无水的盆，蛋白蛋黄分离开，蛋黄内加入20克白糖，牛奶，食用油，搅拌均匀。

步骤 2

蛋黄内加入面粉，搅匀，像图片这样。

步骤 3

蛋白滴入白醋，加入20克白糖。 打成大泡泡时再放入20克糖。 打成炼乳状时再放20克糖，用高速打致插入筷子不倒的状态。

步骤 4

把三分之一蛋白放到蛋黄里翻拌，注意不是搅拌，翻差不多均匀了，再倒回蛋白盆里，翻拌均匀。 电饭锅刷油，把拌好的材料倒入电饭锅，震一震。 按下蛋糕键，没有蛋糕键就按煮饭键。时间结束后，拔掉插头，闷5分钟再打开盖子，倒扣在烤网上，放凉再脱模。

步骤 5

开始吃吧。

菜谱创建时间：2020-04-02 16:13:56