【樱花米糕】儿童小零食挑食宝宝超爱吃

作者： Du妈美食

米糕的原材料就是大米 为不爱吃米饭的小宝贝做这道樱花🌸米糕 肯定是非常应景而幸福的事情啦

用料

• 大米 300g
• 清水（纯净水） 140克
• 凉白开水 30克
• 葡萄干 若干
• 草莓酸奶块 1块
• 芝麻 若干
• 耐糖酵母 3.5g
• 砂糖 60克

【樱花米糕】儿童小零食挑食宝宝超爱吃的做法步骤

步骤 1

大米提前一夜浸泡 清水浸泡后倒出

步骤 2

加入145g清水打碎 加糖30g

步骤 3

越细越好 过滤测试 形成米浆

步骤 4

酵母3.5g加入凉白开30g内融化

步骤 5

倒入220g米浆中搅拌 放到一边盖上保鲜膜等待发酵1小时

步骤 6

60g未放酵母的米浆隔水蒸熟 大概5分钟

步骤 7

熟后这个样子

步骤 8

放入剩余的未放酵母的米浆中 搅拌充分（可以用搅拌机）

步骤 9

放入酵母发酵1小时的米浆 充分融合后加入砂糖30g 融合

步骤 10

倒入模具

步骤 11

加入你喜欢的葡萄干 芝麻等原材料 中大火蒸20分钟 闷5分钟拿出

步骤 12

倒扣 加草莓酸奶块捏碎的粉末 很美

菜谱创建时间：2020-04-02 15:25:38