自制闽南腊肠

作者： 浠云

用料

• 盐 1两
• 腿肉 10斤
• 糖 1斤
• 味精 1两
• 丹凤高梁酒 1斤半
• 羊肠 1包取适量
• 白细绳或玻璃绳 适量

自制闽南腊肠的做法步骤

步骤 1

先将肉切小块，加入盐、味精、糖、酒浸泡2小时

步骤 2

用温水泡羊肠

步骤 3

剪大矿泉水瓶口一个，灌肠用

步骤 4

将泡好的肉灌入羊肠中，并用细绳一节节扎好。

步骤 5

将灌好的腊肠用温水清洗下，防止苍蝇围绕，晾起。晾时间视喜好定，好天气一般一周即可。

菜谱创建时间：2020-04-02 15:21:19