艾糍（红豆蓉）版

作者： _柒小柒_

艾叶的好处有很多，例如散寒止痛，温经止血；平喘、止咳及祛痰作用；对女性好… 好了，关于艾叶的功效有很多，相信您们也知道，这里就不多说了…

用料

• 糯米粉 1斤
• 艾叶 1把
• 黄糖 一砖
• 艾水 250克
• 馅：
• 红豆 100克
• 油 适量
• 糖 适量

艾糍（红豆蓉）版的做法步骤

步骤 1

把艾叶摘下来，清洗干净；

步骤 2

用刀切剁碎 /（也可以放进打汁机，加少量水打，打烂）；两个方法都可！

步骤 3

渣与水先隔开，糖放入艾水中小火融化，放温后（不烫手）；

步骤 4

把渣倒回去拌均匀，糯米粉分三次放，用筷子🥢同一方向快速搅拌均匀，静止30分钟；

步骤 5

红豆蓉：煮熟红豆，用勺子压碎，锅放油，放糖（融化后）再放红豆蓉，快速搅拌均匀，放凉备用；

步骤 6

艾糍压扁放些红豆蓉在中间，再包好；碟子放油（因为没有竹叶那些垫底🤦🏻‍♀️）；下锅中火蒸20分钟左右，放凉就可以吃了～

艾糍（红豆蓉）版的小贴士

1. 做了12个，个头有点大… 2. 水不要放冷水和热水，一定要温水（不烫手的） 3. 喜欢吃甜的小伙伴们，可以多加点糖，但不要皮和馅都加，一起吃会很甜的，吃多了就会腻🙊… 「要就加其中一个就可以了」

菜谱创建时间：2020-04-02 14:37:46