煎烤法式羊排

作者： 清若隐

从冰柜里翻出了之前囤货的法式羊排， 天气越来越热， 再不消灭就没机会了！ 先煎后烤可以很好的锁住羊排的水份， 使羊排更鲜嫩！

用料

• 法式羊排 六支
• 盐 3-4克
• 现磨黑胡椒粉 适量
• 迷迭香 适量

煎烤法式羊排的做法步骤

步骤 1

法式羊排洗净，用厨房纸吸干水份

步骤 2

用盐，现磨黑胡椒粉，迷迭香揉捏按摩羊排

步骤 3

盖上保鲜膜腌制一小时

步骤 4

铸铁煎锅烧热，不放油，将羊排两面各煎一分钟（烤箱上下火200°预热）

步骤 5

放入烤盘中

步骤 6

烤箱上下火200°烤十分钟，翻面再烤8分钟

步骤 7

撒点孜然粉啊，辣椒面啊，就可以开吃啦！或者什么都不加，享受最原始的味道！

煎烤法式羊排的小贴士

1 烤盘裁剪好锡纸备用 2 一定要用厚底锅煎羊排，和煎牛排一个道理能很好的锁住水份

菜谱创建时间：2020-04-02 14:21:45