越南味冰莲藕

作者： 猴头虫

今天介绍个超级简单的。 简单到感觉就不算是正经菜谱。 但是，很适合现在高温吃。而且几乎没有操作难度。 操作时间：3分钟。（剩下的交给冰箱哈）

用料

• 莲藕

越南味冰莲藕的做法步骤

步骤 1

最近的饭统统都是提前碎片时间做好。然后扔冰箱。 啥时候饿了想吃饭，直接冰箱里找。 特别是画的满头汗，心焦气燥的时候，吃顿凉凉快快的饭再接着赶稿子。 好，开始了。 夏天吃点啥，当然是莲藕了，‘不时不食’大概就是一个典型代表吧。 半段就够了。

步骤 2

削皮

步骤 3

切片。别太厚就行。

步骤 4

扔锅里，加点水

步骤 5

大火，定时煮两分钟吧。这个时候我一般都离开厨房，这么热，半分钟我都不想待。

步骤 6

煮好以后，记得马上把莲藕拿出来，别泡在热水里。

步骤 7

可以等热气散散以后，就放冰箱。

步骤 8

哦，对了，隆重介绍一个调味料， 越南 醋汁。 先说，我没收广告费哈。这个调味料其实我也不知道中文名叫啥。 不过如果想买，估计搜索“越南 醋汁”，肯定能找到。 不贵，大概10块钱左右吧。 剧说原本是越南春卷里用的调味料之一。

步骤 9

每到夏天我家会买一堆不知名的东南亚调味料。 因为不知道咋说，又湿又热的夏天，东南亚这种常年湿热的国家的调味料真的是能促进食欲的。哈哈哈。我说明白了么？ 浇一点在冰藕片上。

步骤 10

作为装饰，可以加点香葱段和辣椒皮。 就完成啦。

步骤 11

来个近的。好看不？

步骤 12

味道属于酸甜爽脆的越南味道。（当然了，我不太清楚越南人民是不是也这么吃莲藕哈） 另外，照片里其实为了好看，就拿了个小小碗盛了几片藕。好像小凉菜一样。 其实真心挺开胃的。建议作为“大凉菜”多准备点，因为这么几片一开胃就发现不够吃的。

步骤 13

好了。不说做饭了。我赶紧回位子去吹着空调赶稿子去了我。 下次有时间再说说其他凉快点的菜。

越南味冰莲藕的小贴士

味道属于酸甜爽脆的越南味道。（当然了，我不太清楚越南人民是不是也这么吃莲藕哈） 另外，照片里其实为了好看，就拿了个小小碗盛了几片藕。好像小凉菜一样。 其实真心挺开胃的。建议作为“大凉菜”多准备点，因为这么几片一开胃就发现不够吃的。

菜谱创建时间：2020-04-02 14:19:22