芒果慕斯6寸

作者： 是小杨同学鸭

正好生日就给自己做个蛋糕吧～

用料

• 蛋糕片 2片
• 芒果果冻 用一个比六寸小点的模具
• 芒果（够甜就不用加糖） 140g
• 牛奶 50+30g
• 吉利丁片 1片5g
• 慕斯糊
• 淡奶油 160 g
• 芒果 180 g
• 牛奶 45 g
• 吉利丁片 3片 15g
• 糖 12 g
• 镜面
• 芒果 50g
• 水 70g
• 吉利丁片 1片5g
• 。。
• 芒果小块 看心情加

芒果慕斯6寸的做法步骤

步骤 1

简单的蛋糕片 可以自行参考网上其他教程 用6寸模具截下来就行 然后稍微向内修小点

步骤 2

先做芒果果冻 把上述材料中的50g牛奶加到芒果里打成泥 ，吉利丁片提前泡水，沥干水，和牛奶一起喝水融化。 稍微放冷点，芒果泥与吉利丁奶液混合 放入一个和六寸模具差不多大的容器就行，如果没有就直接用六寸模具，再修小点。

步骤 3

慕斯糊 一样的方法做芒果泥，淡奶油加糖打发到有纹路就行，牛奶和泡水好的吉利丁隔水融化。先把吉利丁奶液和芒果泥混合，再将打发好的奶油倒入，用翻拌法拌匀。

步骤 4

放入一块蛋糕片居中，铺上芒果块倒入慕斯糊正好没过，放入冰冻20分钟。取出后，把芒果果冻放上去，再放一块蛋糕片在果冻上，倒下剩余的慕斯糊。盖上保鲜膜放入冷藏。

步骤 5

至少两小时后，取出，把镜面的材料搅拌均匀，倒在表面，放一晚上。

步骤 6

脱模 可以选择用热毛巾或者电风吹

菜谱创建时间：2020-04-02 14:15:32