土豆、胡萝卜去皮切小块,在沸水锅里煮2~3分钟,捞出沥干水
火腿肠切块备用
热锅放少许油,把土豆块、胡萝卜块、火腿肠块煎至表面焦黄
放入生抽、孜然粉、辣椒粉、盐、花椒粉、翻炒均匀,撒上葱花即可
出锅装盘
有白芝麻的可以撒点芝麻