超级简单的重阳糕、白米糕

作者： Candice-liu

好多年前吃过一次，念念不忘，参考了一些方子，自己又做了几次，调整出了一个特别适合我自己的做法。有朋友需要的话可以试试。我的这个模具刚好做11个，没有模具用烤盘或者盘子都是可以的。

用料

• 糯米粉 100克
• 粘米粉 150克
• 玉米油 20克
• 冰糖粉 30克
• 水 95克
• 盐 2克
• 自制豆沙 适量
• 蔓越莓干 适量

超级简单的重阳糕、白米糕的做法步骤

步骤 1

除豆沙和蔓越莓干外，所有材料混合在一起，混合到没有干粉的状态，然后过筛。第一次做的话慢慢加水哦，害怕太稀不好过筛。我这个米粉是自己打的，水量是很适合我用的这种米的。

步骤 2

把搅拌好米粉过筛，我这个筛网是一个锅的网盘，眼比较大。这一步稍微有些麻烦。

步骤 3

筛出来的米粉大概是这样的。

步骤 4

先铺一层米粉在模具底部，不要太厚，不要压紧。

步骤 5

像这样再铺一层豆沙，上面继续铺米粉，记住别使劲压哟，用勺子轻轻擀平就好。

步骤 6

上锅蒸，水开后15分钟就好。

步骤 7

好啦，不用发酵，简简单单的糕点就好啦。

超级简单的重阳糕、白米糕的小贴士

水一定慢慢加哦，太稀的话筛不下去。

菜谱创建时间：2020-04-02 12:38:59