🌹把玫瑰画进吐司

作者： 爱下厨的润润

玫瑰吐司，像婉容的花，开在了人间四月天，春光轻轻，花开莺飞，娉婷不停歇，一花，一世界，有愉色者，恰如婉容。

用料

• 高筋面粉 270克
• 牛奶 85克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 35克
• 奶粉 25克
• 奶酪 35克
• 干酵母 3克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 红曲粉/紫薯粉 适量
• 抹茶粉 适量

🌹把玫瑰画进吐司的做法步骤

步骤 1

1.将除黄油以外所有材料混合，揉面3次3分钟 2.放入黄油，揉面4个3分钟。期间保持降温，最后以出手套膜为准。

步骤 2

取1/4面团加红曲粉 取1/8面团加抹茶粉

步骤 3

发酵至两倍大，28℃/60分钟

步骤 4

将面团排气，擀平，切割。 白色面分成两部分，一小部分切条，一大部分最后包裹用。 红色和白色1/2/3cm各2条，绿色和白色3cm各2条，叠放

步骤 5

然后将每条压边叠放

步骤 6

从1cm的开始卷，绿色的在后面，卷实。

步骤 7

最外面包裹白色的部分，接口处包裹的是绿色部分，所以算好了位置再包。 接口朝下，放入吐司盒

步骤 8

发酵35℃/60分钟 烤箱预热，175℃/15分钟

步骤 9

取出盒子，在面团表面喷一点点水，盖盖子

步骤 10

入烤箱，放下层，上下火175℃/42分钟烤制。

步骤 11

出炉震一下，倒出吐司在网架上侧卧晾凉，切片

步骤 12

享受美味吧🌹

菜谱创建时间：2020-04-02 12:25:49