少油蔬菜鸡蛋饼

作者： 创乐托管中心

一款适合制作给宝宝的早餐饼，既有蔬菜，鸡蛋，面粉同时又不油腻。营养比较全面。

用料

• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 半根
• 生菜 5片
• 面粉 100克（一次性杯子一杯）
• 温水 适量
• 盐 一小勺约5克
• 蚝油 一小勺

少油蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜擦丝，生菜切成末，面粉放入一个空碗，同时打入鸡蛋。慢慢加入温水，搅拌。

步骤 2

加入盐，蚝油继续搅拌。水量自己把握，稠一点稀一点都没有关系。

步骤 3

开火热锅，锅底刷薄薄一层油即可，油热以后将火调小，倒入调好的面粉液，摊开，摊得薄一些，这样容易熟。

步骤 4

面粉液边沿慢慢凝固了再翻面继续小火煎。就这样三个来回翻面煎，就可以出锅了。

步骤 5

这是煎好的蔬菜鸡蛋饼。

步骤 6

饼要趁热吃才更加美味。

少油蔬菜鸡蛋饼的小贴士

1.面粉液的水量自己把握，我没有量过。 2.煎的过程中一定是小火煎。大火煎容易外面煎而里面没熟。

菜谱创建时间：2020-04-02 10:14:55