宝宝的零食——少油南瓜饼（空气炸锅版）

作者： 创乐托管中心

我家孩子两岁半，胃口一直很好，这得益于我们全家在他的饮食花了很多心思。这款南瓜饼很适合他吃，不需要油炸，原材料简单，口感软糯，营养价值也高，是一道极佳的小零食。

用料

• 南瓜 400克（适量）
• 糯米粉 250克
• 白糖 适量（喜欢吃甜一点就多加糖）
• 白芝麻 少许（装饰用的）
• 花生油 少许（涂抹在南瓜饼用的）

宝宝的零食——少油南瓜饼（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，切成小块或者稍厚的片状，冷水上锅蒸。蒸10到15分钟（用筷子能轻易戳穿即可关火）

步骤 2

南瓜蒸熟后趁热倒出，装进一个盆或者碗，加入白砂糖搅拌成泥状。

步骤 3

直接上手搅拌，这样能保证白糖均匀入味。

步骤 4

搅拌好的南瓜泥放入糯米粉。我是用一次性杯子做的量杯，前后大概放了两杯半。糯米粉的量我也不能确定放了多少，和粉的过程中根据南瓜泥的湿度多次少量增加。

步骤 5

和好的南瓜饼胚子。我和的状态是有点点湿，软的程度，没有很干。

步骤 6

南瓜胚搓成大小合适的小剂子

步骤 7

用手心轻轻压一下南瓜剂子，不要压得太扁了。然后用牙签对称压出线条。

步骤 8

做好的剂子，用刷子轻轻刷一层油，然后撒上白芝麻。在这之前可以先把空气炸锅预热五分钟。

步骤 9

空气炸锅放入一层锡纸，锡纸表面涂抹一层薄薄的花生油，以免粘锅。待锅预热好后，放入南瓜剂子。空气炸锅180度，烤16～18分钟。

步骤 10

烤的过程中可以随时打开锅来看烤的情况，这是我家空气炸锅的优点，在烤的过程中能随时调整温度。这里是烤好的南瓜饼。

步骤 11

烤好的南瓜饼外面很脆，但是里面很软糯，像包着流沙馅一样，其实我里面什么都没有放。

宝宝的零食——少油南瓜饼（空气炸锅版）的小贴士

1、糯米粉的多少我没有认真量，我是根据南瓜泥的吸水量少量多次加入糯米粉的。

菜谱创建时间：2020-07-20 13:38:14