豆角五花肉焖饭

作者： voceli

又到了吃长豆角的季节啦！小时候外婆经常做豆角饭，饭盛光后再用土灶台烤出锅巴真是特别特别的香啊！再配上一碗番茄蛋汤，真是太幸福了！

用料

• 豆角 一把
• 胡萝卜 半根
• 黑猪肉 适量
• 大蒜瓣 两只
• 大米 两杯
• 蚝油 适量
• 盐 适量

豆角五花肉焖饭的做法步骤

步骤 1

将豆角胡萝卜洗净切丁。

步骤 2

黑猪肉切丁，肥肉瘦肉分开放。 大蒜瓣切好备用。

步骤 3

准备材料的时候可以先将大米淘好，泡在锅内，这样会让米饭更入味，我用的是长粒香米，煮出来的饭根根分明，很适合焖饭。水不要放太多，与米饭平齐就差不多了，等会菜倒进去也会有汤汁，太多水会很软烂。

步骤 4

将肥肉丁放入锅内，煸炒出油后，加入瘦肉丁，炒一分钟后将切好的大蒜瓣倒入锅内，继续翻炒到蒜香飘出后，将豆角胡萝卜一起倒入锅内，最后加适量蚝油，盐，继续翻炒至半熟，可以多放点盐，因为等会要倒入锅内焖米饭。 炒好后我把大蒜瓣挑出来了。

步骤 5

将炒好的豆角一起倒入电饭锅内，不用搅拌，按下煮饭键。

步骤 6

饭煮好后，打开电饭锅，将饭菜搅拌均匀，盖上盖子，再焖一会就可以开动啦！

菜谱创建时间：2020-04-02 09:55:19