随便和点面都能炸出漂亮的油条

作者： 爱家爱生活更爱美食

用料

• 面粉 250克
• 盐 3克
• 水 100克
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 2克
• 糖 2克
• 玉米粉 30克
• 食用油 500克
• 酵母 3克

随便和点面都能炸出漂亮的油条的做法步骤

步骤 1

酵母倒入水中搅拌均匀，鸡蛋，小苏打，盐，糖，15克的油全部放入面粉，倒入水和面

步骤 2

揉成光滑面团

步骤 3

坐在温水锅中发酵（温暖的地方发酵就可以）

步骤 4

发至两倍大

步骤 5

取出，擀成一厘米厚的长条

步骤 6

切成均匀的条状

步骤 7

取出一根对折（这样对折油条小一些，炸的话就不需要放很多油）

步骤 8

筷子中间压一下（不要太用力压断了）

步骤 9

两头捏一下

步骤 10

全部做好了，准备炸

步骤 11

筷子周围冒泡泡改成中小火放入坯子

步骤 12

油条很快浮起来，要不停地翻动，这样受热均匀油条会发的很大

步骤 13

炸好装在盘子里

步骤 14

随便扳开一个，都是空心，加了些玉米粉做的，更香，外面更脆，没有纯面粉做的那么有韧性，不喜欢的话可以不放玉米粉，方子都一样。

步骤 15

这是纯面粉做的

步骤 16

这也是纯面粉做的

随便和点面都能炸出漂亮的油条的小贴士

炸油条太简单了，按照这个方子，只要面发好了都炸的好！

菜谱创建时间：2020-04-02 06:23:08