广府味道-豉汁蒸排骨

作者： OkaySoup

豉汁的味道，是能飘香到隔壁的。

用料

• 排骨 350克
• 独子蒜 2粒
• 姜米 半茶匙
• 豆豉 一茶匙
• 生抽 一茶匙
• 花雕 一茶匙
• 蚝油 一茶匙
• 淀粉 一茶匙
• 白糖 一茶匙
• 盐 半茶匙
• 白胡椒粉 半茶匙
• 陈皮米 半片切米粒
• 豆瓣酱 一茶匙

广府味道-豉汁蒸排骨的做法步骤

步骤 1

1、先把蒜蓉碎和豆豉碎用小火煎2分钟，做好豆豉味，这个时候是很香的。2、排骨把全部腌料拌均匀，记得花生油是最后才放，用手按摩入味。3、蒸锅水开了后把排骨放进去，10分钟后，香喷喷的老少咸宜的豉汁排骨出锅了。

步骤 2

上台，喜欢的朋友可以加点葱花。

广府味道-豉汁蒸排骨的小贴士

腌排骨的时候时间可以久一点，先放生粉、糖、盐均匀好，再放其他味料，最后才用花生油均匀。

菜谱创建时间：2020-04-02 00:00:25