3种调料做简单美味蒸鱼

作者： 嘟嘟黄小厨

广漂了好多年，很喜欢粤菜，全家都特别爱吃鱼，于是，这道做法简单味道一流的清蒸鱼成了我家每周必做2次的硬菜，鱼千万别加盐腌制，如果腌制鱼肉就不嫩了，多年经验总结，哈哈😄，封面用的清蒸鳜鱼图片替代

用料

• 黄花鱼（我一般选择骨头少的鱼） 1条
• 葱结 4根
• 姜 适量切片
• 蒸鱼豉油（海天） 2盖（瓶盖）
• 油 适量
• 葱丝 适量

3种调料做简单美味蒸鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼内脏和腮清理干净后打花刀，姜切片，葱打成葱结备用（千万别腌制哈，再次提醒）。

步骤 2

姜几片姜放鱼底下，这样可以保持鱼均匀熟透，将葱结和剩下的姜片全部塞入鱼肚即可。

步骤 3

取锅加适量水，水要煮开至蒸汽上来再放鱼哦！（这步骤还没到放鱼的时候哈）

步骤 4

蒸汽上来将于放入，1斤左右的鱼大概8-10分钟的样子。

步骤 5

鱼蒸熟啦！激动的时刻到啦！甩盖子开锅，哈哈！盘子里面的水倒掉，这个水特别腥，咱不要哈😄

步骤 6

蒸鱼盘的水倒掉，姜葱夹出来，毕竟除了味道好，颜值也是很重要滴！

步骤 7

差点把葱丝忘了，葱破开一面卷起再用刀切，切完后用凉水泡一下葱丝就不会结成一坨。

步骤 8

就是这样，还是上个图吧！

步骤 9

将葱丝放鱼上面，你当然可以摆的更美观。

步骤 10

起锅放适量油，烧至油冒烟

步骤 11

将热油均匀泼在鱼身，滋滋滋……泼鱼的时候注意离远点，毁容我可不负责哦！再淋上2盖子蒸鱼豉油（一直用海天，习惯这个味道了）

步骤 12

简单吧！大家试试，鱼肉鲜嫩，简单美味，别忘了传图片哈！这可是花费了我120万分的耐心呢！

3种调料做简单美味蒸鱼的小贴士

1、想要鱼肉鲜嫩，千万别腌制。

菜谱创建时间：2020-04-01 23:19:14