甜菜根意面

作者： 美厨娘最美

因为甜菜根的颜色太美了，做了馒头和面包后，想看看面条啥效果。不知道甜菜根是啥的亲，可以上盒马哦。

用料

• 甜菜根 100克
• 水 35克
• 鸡蛋 170克
• 中筋粉 660克
• 盐 5克

甜菜根意面的做法步骤

步骤 1

将甜菜根加水打成汁，再加入其他食材，揉面成这样的效果，大颗粒状，面条要求比较干，如果揉成一团肯定太湿了，继续加粉，直到效果如上图。

步骤 2

整形成这样。

步骤 3

分成七份，每份140克

步骤 4

用擀面杖擀成面片

步骤 5

手动面条机操作

步骤 6

压到七档差不多了，不必太细

步骤 7

出面啦！多好看！

步骤 8

全部完成

步骤 9

每一份上撒上干粉

步骤 10

抖一抖以防粘住。

步骤 11

成品

步骤 12

淋上意面酱，撒上芝士，美美的享用吧！有淡淡的甜菜根的香味，面条筋道美味！

步骤 13

也可以做成焖面，配料是刀豆肉丝或肉糜，因为意面不会糊，做出来很好吃

步骤 14

甜菜根的庐山真面目

菜谱创建时间：2020-04-01 22:52:08