吃了还想吃的青团

作者： 迪士尼悠悠

清明节快到了，又是青团上市的时候啦，想吃就动手做，干净又健康

用料

• 糯米粉 200克
• 麦青汁 170克
• 食用油 10克
• 糖 35克
• 澄粉 60克
• 开水 100克
• 金丝肉松 120克
• 咸蛋黄 12个
• 沙拉酱（香甜味） 100克

吃了还想吃的青团的做法步骤

步骤 1

澄粉加入100克滚开水，一定要滚开水，要不然烫不好

步骤 2

糯米粉加入糖，油，麦青汁搅拌成如下图

步骤 3

加入刚刚烫好的澄粉团

步骤 4

揉成一个光滑的面团，放在一边醒醒面

步骤 5

把咸蛋黄用勺子压碎，不用特别碎，这样吃起来有口感放入肉松中，再加入沙拉酱，搅拌好

步骤 6

做成20个团团待用

步骤 7

把糯米面团分成20个小剂

步骤 8

把馅包在糯米团里，把糯米团中间用手指关节按出一个窝窝，再把馅放进去包好，这是包好的样子，包法忘记拍照了

步骤 9

开水下锅蒸8-10分钟，这是蒸好的样子

步骤 10

看着是不是很诱人

吃了还想吃的青团的小贴士

1.注意蒸的时间，最多不能超过10分钟，蒸的时间长了容易塌陷不圆润 2.青团蒸好出锅后稍凉刷上一层食用油 3.最多存放3天，时间长了发硬也不新鲜了

菜谱创建时间：2020-04-01 21:55:04