煎鳎目鱼（就是鲜，就是香）

作者： 千粟粟

第一次吃这种鱼，以前看见都是觉得它丑丑的，不太敢吃😅，没想到味道很鲜美！

用料

• 鳎目鱼 500克
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 盐
• 淀粉

煎鳎目鱼（就是鲜，就是香）的做法步骤

步骤 1

鳎目鱼扁扁的，黑黑的，丑丑的！需要去皮，去内脏处理！

步骤 2

处理干净的鳎目鱼粉粉嫩嫩的！加上料酒，姜丝，一点点盐腌制一下！大概半小时左右就可以！

步骤 3

腌好的鳎目鱼撒上干淀粉，全部包裹均匀！

步骤 4

平底锅加底油，油热下入鳎目鱼，小火煎至两面金黄，焦香即可！

步骤 5

捞出控油装盘！太有食欲了！

煎鳎目鱼（就是鲜，就是香）的小贴士

去皮的时候我是正反面皮全部撕掉的，也有人只去正面那层黑色的皮，根据个人需求吧！不需要其他特殊调味品，保留鱼的鲜香味最好！小火慢煎！

菜谱创建时间：2020-04-01 21:20:16