白萝卜切丁加勺盐静置
大白菜盘它
切4半
根部撒盐,不用多,根部均匀就好
每张菜叶根部都要均匀涂抹,
然后加入白萝卜,把白萝卜放底下,然后大白菜根部盖住萝卜,摆好然后,另外一脸盆水里面在放盐,多点,尝下咸了就好,然后倒入盆中,没过食材就好了
放入可以压住的东西,
然后加一大盘水,再用重物压上去,因为会有水出来,所以放在地上或者池子里,静置一晚上
第二天倒了水的成品,
用手捏下白菜根,不容易断就成了,用水冲洗一下,然后尝下咸不,如果咸的话,就用水多冲洗几遍。然后捞出沥水,
把苹果、梨子、大蒜、姜、倒入搅拌机打成泥,
然后准备材料,
150克糯米粉加冷水搅拌均匀,然后加热一直搅拌。全程中小火,最好不粘锅,不然会焦了,加热搅拌大泡泡,然后小火搅拌一会关火,放凉
然后把所有的材料倒入凉了的糯米中,搅拌均匀就好了,
然后均匀的把每张菜都抹一层酱
放入密封盒中。
成品,美味
室外静置一碗,然后放入冰箱慢慢发酵,3-4天就可以吃了,
全程用无油的东西, 辣度因人而异,不够辣的加辣椒粉 大汤勺是吃火锅的那种汤勺漏勺