素炒冬瓜片

作者： 双鱼陌

好不容易从亚超买到了冬瓜，之前只会煮汤，今天尝试了一下素炒，真的炒鸡好吃。

用料

• 冬瓜 250克
• 葱花 10克
• 油 20克
• 盐 8克
• 生抽 1勺
• 枸杞 30粒
• 香菜 2根
• 蚝油 2勺
• 大蒜 1个

素炒冬瓜片的做法步骤

步骤 1

冬瓜切片，可以准备一点适量的绿叶菜，刚好手边有茼蒿，就搞上了。

步骤 2

大蒜切碎，可以多一点，不建议捣碎

步骤 3

葱白切小，葱叶切长一点，喜欢香菜的，一点定加上，切长一点。

步骤 4

放入几个辣椒，然后倒入蒜碎和葱白，注意油温一定不要太高，然后立马倒入冬瓜片翻炒，炒5分钟，加入生抽，十三香，喜欢的可以加一点花椒粉，然后撒入枸杞。再炒8分钟

步骤 5

然后倒入开水，别太多，放入茼蒿，有葡萄酒汁可以倒一小勺，放入蚝油，盖上锅盖焖8分钟。出锅前倒入鸡精，和盐。

步骤 6

装盘，撒上香菜，美味的素炒冬瓜就做好了，很好吃。

素炒冬瓜片的小贴士

火一定不要太大，蒜碎不要炒干。

菜谱创建时间：2020-04-01 20:42:41