角瓜鸡蛋饼

作者： da2077

小姑娘爱吃的快手菜

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 80克
• 盐 3克
• 胡椒粉 2克
• 十三香粉 2克

角瓜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

角瓜擦丝或者切丝，放盐翻拌备用， （盐根据口味适量加减，少盐的成品可以蘸不同的酱汁食用。 ）

步骤 2

五分钟后，角瓜丝变软，将鸡蛋打入，加面粉，胡椒粉，十三香粉搅拌均匀。（喜欢葱花的可以加少许）

步骤 3

静置三分钟，让角瓜丝、面粉、蛋液充分的融合。

步骤 4

不粘锅内加少许油， 油温刚起有少许油花时，锅转中小火，放入面糊，按个人喜好控制饼大小形状，煎出金黄色翻面，煎制同样出锅。外壳少许酥脆，里面香软。

步骤 5

最后一个扫尾少油的大饼也是很好滴。 咸淡适宜，空口可食； 小朋友吃可以蘸番茄酱； 大朋友蘸蒜酱汁也是不错的。

角瓜鸡蛋饼的小贴士

喜欢胡萝卜的可以加少许 ，切丝要更细一些，容易入味。

菜谱创建时间：2020-04-01 20:28:55