麻薯包

作者： 王小小小琪

山姆的麻薯包每次必买，自己做麻薯随时能吃上，建议带手套操作，不然会有点粘手。

用料

• 黄油 40克
• 鸡蛋 2个
• 黑芝麻 10克
• 牛奶 70克（鸡蛋和牛奶总量150克）
• 盐 1克
• 蓝黛麻薯预拌粉 200克

麻薯包的做法步骤

步骤 1

准备好材料，黄油提前软化至手指能戳动的程度。

步骤 2

用手动打蛋器将牛奶和鸡蛋混合均匀，加入1克盐，隔热水加热至微微烫手状态。

步骤 3

将蓝黛麻薯预拌粉加入液体中，混合均匀，很黏，没关系。

步骤 4

加入黄油。

步骤 5

捏它！直到黄油完全吸收，最好是戴手套。

步骤 6

然后盘它！像搓衣服一样，揉大约五分钟。

步骤 7

烤箱165度预热。加入10克芝麻揉均匀以后分成20克左右的面团，我大约21、2克左右一个，可做18个，拿起一个面团按扁收口，然后收口朝下，手虎口呈c字将面团搓圆，具体看视频。

步骤 8

放入烤盘。

步骤 9

进烤箱！165度35分钟。

步骤 10

圆滚滚，肉乎乎的麻薯在召唤你。

步骤 11

麻薯必须烤透，不然出炉会塌，揉面要充分，麻薯才能圆滚滚。

菜谱创建时间：2020-04-01 19:27:42