1.加入除黄油和盐以外的全部A材料,30秒/速度3-6混合 2.加入盐揉面2分钟
加入25克黄油,揉面4分钟
揉好的面团,是这样子
整理好放入烤箱发酵,温度35°,时间70分钟,记得旁边放一碗水,增加湿度
1.发酵至2.5倍大左右,拿出面团,均匀的分为6份,每份约80克 2.盖上保鲜膜,醒发15分钟
擀成胖胖的牛舌状,接近长方形,我这个舌头太瘦了,影响成型的美观😏
从左到右裹起来就好了 放入烤箱二次发酵,35°,50分钟
烤箱预热180°,10分钟 刷上蛋液,撒上黑芝麻,白芝麻也行
烤20分钟,10分钟盖上锡箔纸
冷却后,从中间来一刀
看这内部结构
虾仁,玉米提前煮熟,放在一边备用 虾仁,玉米粒加入多美滋搅拌
放入生菜,馅料,撒上肉松
不喜欢生菜,也可以不要生菜 馅料可以根据自己的喜欢制作,香肠+番茄酱等等 瞬间秒光,太好吃了,再也不会觉得外面的热狗好吃了
好吃
馅料十足
1.总量可以做6个热狗胚