红烧豆腐

作者： 红梅姐的家常菜

用料

• 豆腐 一块
• 鸡蛋 一个
• 面粉 少许
• 葱 一根
• 蒜 三瓣
• 姜 三片

红烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，用大一点的盘子底部撒点干面粉，把豆腐块平放，上面再撒点干面粉，鸡蛋用小碗打散淋到豆腐上。

步骤 2

锅热放油，豆腐下锅煎至两面金黄倒出备用。

步骤 3

放点肥肉或者是猪油烧出来的更香。

步骤 4

下葱，姜蒜，豆辨酱，生抽，蚝油，不要放太多，会咸的，加水。

步骤 5

放豆腐，水平着豆腐就行，再加一点点白糖提鲜，一点胡椒粉，一勺鸡精，这时可以尝一下咸淡味，可以就用水淀粉勾点汁，炖的时候不要用大火，小火慢炖，多炖一会更入味。

步骤 6

出锅，可以撒点葱花更漂亮，没有就省了。

菜谱创建时间：2020-04-01 18:52:05