番茄鸡蛋酸辣盖浇饭

作者： 旖旎童话

这道菜是我给我一个好朋友做的速成营养餐，好吃又好看，我个人以为用来调制意大利面也不错哦~

用料

• 米饭 一碗
• 黄瓜 薄片
• 鸡蛋 一个
• 番茄 一个
• 洋葱 四分之一个
• 贵州酸辣酱 两大勺
• 盐 少许
• 糖 一勺
• 鸡精 少许
• 高汤 可无

番茄鸡蛋酸辣盖浇饭的做法步骤

步骤 1

番茄洋葱切丁备用，番茄随便切，反正要熬煮的。

步骤 2

将高汤（或者水）倒入锅中，刚好没过番茄、洋葱等食材，加入酸辣酱（没有的话就勾入糖醋汁吧），大火煮开，中火煮上15分钟。

步骤 3

熬至浓稠或入水淀粉后（总之汤汁收浓），此时加入鸡蛋，用汤勺搅匀烧开，加入盐、白糖、鸡精调味。汤料便好了。

步骤 4

米饭碗中成型后扣入碟中，淋上汤汁，摆好黄瓜片就大功告成！

番茄鸡蛋酸辣盖浇饭的小贴士

朋友在贵州旅游时买来送给我的的“味莼园番茄酸辣酱”，网上也有卖，酱非常实用，做酸汤鱼超棒哦，加入蔬菜、水和鱼一起煮就好了。

菜谱创建时间：2012-06-04 21:00:12