🍬不用熬糖🍭少糖蛋白糖+🥚蛋黄蒸蛋(蛋黄不浪费)

作者： snow0c

都说蛋白糖是糖肯定甜，但也太甜啦，连喜欢吃甜食的2孩子也觉得甜😅给孩子们整个微甜，口感还是入口即化。 🥚蛋黄蒸蛋👇 水100克 盐一点点点 蛋黄2个约40克 柠檬汁1克 👉以上所有材料混合，过筛一次，装碗盖保鲜膜。 💧锅里水烧开，再把蛋放进去。 🔥中火蒸10分钟。，关火闷2分钟。 出锅放小葱，生抽，麻油调味。

用料

• 蛋白 2个约70克
• 细砂糖 20克
• 柠檬汁 3克
• 玉米淀粉 3克
• 色素 2滴，可不放

🍬不用熬糖🍭少糖蛋白糖+🥚蛋黄蒸蛋(蛋黄不浪费)的做法步骤

步骤 1

所有材料放盆里打发。 👉提前预热烤箱（热风）90度10分钟

步骤 2

装裱花袋，挤在铺好的油纸上。 大十二齿(底宽3.3CM+嘴宽1.2CM+高4.5CM)

步骤 3

ACA烤箱（热风）90度120分钟👉说明下烤的时间和大小也有关系，小花嘴1小时，具体还是看各烤箱脾气，能推动不粘油纸就是熟了，如果推不动，看情况加时间继续烤，出炉装密封罐。

步骤 4

罐子说：还没捂热，就让小的吃光了

步骤 5

🥚蛋黄蒸蛋👇 水100克 盐一点点点 蛋黄2个约40克 柠檬汁1克 👉以上所有材料混合，过筛一次，装碗盖保鲜膜。 💧锅里水烧开，再把蛋放进去。 🔥中火蒸10分钟。，关火闷1分钟。 出锅放小葱，生抽，麻油调味。

菜谱创建时间：2020-04-01 17:20:39