咖啡奶酥吐司的配方

作者： 小蚊子凯西

这是给一个450克吐司，做咖啡馅料的配方

用料

• 油酥配方
• 糖粉 40克
• 速溶咖啡粉 2袋
• 蛋黄 1个
• 奶粉 50克
• 黄油 50克
• 面团配方
• 高粉 230克
• 鸡蛋一个+牛奶 150克
• 糖 40克
• 盐 3克
• 酵母 3克

咖啡奶酥吐司的配方的做法步骤

步骤 1

奶酥做法：黄油室温软化。我在厨师机里先加黄油, 抵挡搅拌一下，然后加鸡蛋黄在搅拌一下。接着加糖粉和咖啡粉在搅拌一下，最后加奶粉继续搅拌成比较干的固体状就可以了。

步骤 2

吐司参考一般的常规吐司做法。吐司标准做法流程，可以参考我写的这个详细的吐司做法。基本所有吐司都是这个流程。https://www.xiachufang.com/recipe/104481390/

菜谱创建时间：2020-04-01 17:02:05