吃到吮指的「椒盐虾」

作者： 林家小妞吖

用料

• 虾 1斤
• 椒盐 半瓶
• 葱 1根
• 蒜 2大个
• 淀粉 适量
• 料酒 1勺
• 姜 2片

吃到吮指的「椒盐虾」的做法步骤

步骤 1

虾洗净，去虾线，开背，放料酒，放姜片，放淀粉，腌制20分钟。蒜切末备用。

步骤 2

锅里放油，比炒菜多一些，油温6成，筷子放进去有明显气泡，下虾，炸至酥脆，10-15分，捞出备用。这一步一定要有耐心。

步骤 3

锅里留油，放蒜蓉炒➕入炸好的虾，➕椒盐，放上葱花，翻炒均匀即可。

吃到吮指的「椒盐虾」的小贴士

买中号的虾，就可以了，我这个虾太大，炸了好久

菜谱创建时间：2020-04-01 16:44:49