酸辣土豆丝（绝对清脆爽口，比外面卖的好吃，有诀窍！）

作者： 不会画画的纹绣师不是好厨师

用料

• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 干辣椒 4个
• 花椒 7.8粒
• 陈醋 1勺
• 盐 少量
• 鸡精 少半勺
• 五香粉 少量

酸辣土豆丝（绝对清脆爽口，比外面卖的好吃，有诀窍！）的做法步骤

步骤 1

土豆丝，切丝，尽量不要用插丝，没有切的好吃。土豆丝洗2到3遍，彻底看不到淀粉，然后沥干。青椒切丝，干辣椒也最好切丝，这个干辣椒，是妈妈提前弄好的段，没办法切丝了。

步骤 2

烧油，放入配料，然后放入土豆丝，立马放醋，然后搅拌均匀

步骤 3

再放五香粉，鸡精和盐，出锅。

步骤 4

完成✅

酸辣土豆丝（绝对清脆爽口，比外面卖的好吃，有诀窍！）的小贴士

1⃣️土豆丝一定要尽量的细而均匀。 2⃣️土豆丝一定一定一定洗干净，不然黏糊糊的很难吃。 3⃣️放了土豆丝立马放醋，才能保持它的脆，不然就只是调味，脆不了。 4⃣️五香粉也可以提前放不要紧，醋和盐的顺序别乱就只行。 5⃣️彻底就变色就出锅，别炒的太久，软塌塌的，不好吃。动作要快姿势要帅，一气呵成。

菜谱创建时间：2020-04-01 15:23:46