豆沙牛角面包

作者： 噜噜噜zzz

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 酵母 2克
• 蛋液 25克
• 牛奶 140克
• 糖 20克
• 盐 4克
• 黄油 15克
• 豆沙 适量

豆沙牛角面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油和豆沙，其余材料全部倒入盆里搅拌均匀，牛奶根据面团情况增减

步骤 2

1.开始揉面，像搓衣服一样来揉面团，用巧劲揉，不要太暴力，不然有可能适得其反。揉得差不多了加入黄油，最后可以扒拉出一层薄膜就行了。 2.盖上保鲜膜松弛30分钟。 3.分成六份，搓成团松弛10分钟

步骤 3

4.把面团搓成水滴形状，用擀面杖把宽的那头往两边擀，尖的那头往下擀，得出如图形状

步骤 4

如图…

步骤 5

5.铺上豆沙（不要铺太满，不然后面烤容易裂开，尽量往中间一点）从上往下卷起来，两头的尖尖搓紧实一点

步骤 6

6.放进烤箱发酵半小时，没有发酵功能的可以在里面放一碗热水

步骤 7

7.(啊！终于有图了～)刷上蛋液撒上芝麻开烤，180℃25分钟，可根据面包上色情况增减时间，别烤过火了😂

步骤 8

8.出炉，香喷喷的面包，配上自己炒的豆沙～绝了，我喜欢硬一点所以时间加了一点哈哈哈哈哈😀😀😀

豆沙牛角面包的小贴士

1.一步一步来，不要急 2.失败了不要生气，调整心态找出原因 3. 我们都是最胖的！奥利给(ง •̀_•́)ง

菜谱创建时间：2020-04-01 15:15:53