用电子称准备好食材(两颗取好的蛋黄)
两个蛋黄、一个全蛋,打至一个容器内。
挤入几滴柠檬汁(没有柠檬的,可以滴几滴白醋),将准备好的糖粉全部倒入。
用打蛋器中速打发至有明显纹路,转低速打发。
打发至提起来的蛋液脱落不会马上消失掉,即可。
塞入准备好的低筋面粉
用拌蛋糕的方法翻拌(从下向上下压翻拌)均匀【不可搅拌】
喜欢芝麻的,可以放些黑白芝麻翻拌均匀。将其装置裱花袋,在烤盘上铺上吸油纸一张,将其一个个挤在吸油纸上(每个之间留有空隙,空隙无需太大)。
烤箱上下火150度,中高火,预热5分钟。预热完成后,将烤盘放进烤箱,上下火150度,中高火,20分钟。【具体情况根据自己家里的烤箱脾性掌握火候时间】
时间到,拿出饼干,冷却后就可以装盒享用啦!
两个蛋黄和一个全蛋。