荠菜蛤蜊猪肉水饺

作者： 哈皮多宝鱼

鲜上加鲜的饺子

用料

• 荠菜 2斤
• 三肥七瘦的猪肉馅 2斤
• 蛤蜊 1斤
• 韭菜 半斤
• 鸡蛋 1个
• 香油 少许
• 盐 适量
• 味极鲜 适量
• 白胡椒粉 适量
• 炒菜油 适量

荠菜蛤蜊猪肉水饺的做法步骤

步骤 1

蛤蜊放少许料酒水煮开壳后取出蛤蜊肉剁碎，放入猪肉馅里，加适量糖，盐，味极鲜，白胡椒粉，生姜粉，料酒，分次加少许水拌馅，然后加一只鸡蛋混合。肉馅里再点少许香油调味。

步骤 2

韭菜切碎，荠菜焯水后剁碎拌入肉馅搅拌再加入适量大豆油，馅调好了。饺子皮开始包起来吧

荠菜蛤蜊猪肉水饺的小贴士

鲜上鲜的馅子馅=荠菜+韭菜（或马兰头）+猪肉馅+蛤蜊（或干虾皮/鲜虾仁）

菜谱创建时间：2020-04-01 14:34:15