蚕豆炒韭菜

作者： Amanda娘

湖北菜、每年只能等春天才能吃到！

用料

• 蚕豆 一些
• 韭菜 一小把
• 盐 克

蚕豆炒韭菜的做法步骤

步骤 1

每年春天新上市的新鲜蚕豆，剥壳（扭一扭就开了）一小把韭菜洗净！

步骤 2

水开后焯水！

步骤 3

煮个3分钟、多煮会无妨😃

步骤 4

葱切好、蒜🧄一瓣、韭菜切段！

步骤 5

爆香葱蒜、放入焯好水的蚕豆（此时的蚕豆表面都是褶子、哈哈哈）翻炒！（期间觉得锅很干、可以加点开水点一点进去）加入韭菜、加入盐、鸡精（没有可以不放）出锅！

步骤 6

配上白米饭🍚！完美！春天的味道！

蚕豆炒韭菜的小贴士

炒蚕豆和韭菜干锅可以点点开水进去！蚕豆一定要煮熟，否则会中毒的！

菜谱创建时间：2020-04-01 13:41:01