羊肉面

作者： 琳玲琳玲琳玲

和下雨天更配的不只是火锅哦

用料

• 羊肉 克
• 花椒 粒
• 料酒 勺
• 姜 片
• 盐 克
• 生抽 勺
• 香叶 片
• 八角
• 料酒
• 香叶
• 胡椒
• 以上是炖羊肉配料
• 蒜
• 香菜
• 葱
• 熟芝麻
• 辣椒面
• 盐
• 鸡精
• 醋
• 生抽
• 花生油
• 以上是碗汁料
• 面条

羊肉面的做法步骤

步骤 1

羊后腿肉洗净，锅内放水，滴一点料酒，水开后放入整块羊肉，煮三五分钟，去除浮沫

步骤 2

把羊肉和剩余的汤倒入高压锅 加入八角，花椒，胡椒，干辣椒，葱，姜，丁香，小茴香，盐，鸡精高压锅炖煮四十分钟

步骤 3

取出羊肉，泡在汤里，晾凉 吃的时候可以分几次

步骤 4

碗中放入葱末，蒜末，辣椒面，熟芝麻，盐鸡精 取一个小锅，热两小勺花生油，放入花椒两三颗，油烧热后呛一下准备好的料 加入生抽，醋 碗汁备好

步骤 5

开水煮面，煮熟后捞出放到碗汁内

步骤 6

提前炖好的羊肉切片，微波炉加热 羊肉汤微波炉加热

步骤 7

加热的羊肉汤倒入面条里，上面铺好羊肉片，撒香菜即可

菜谱创建时间：2020-04-01 13:01:57