宫保鸡丁

作者： 御膳房二号

传统川菜宫保鸡丁， 准备好材料，鸡丁切小块，葱白切小段，料酒多放，胡椒多放，

用料

• 鸡胸肉 块
• 胡萝卜 根
• 黄瓜 根
• 花生 克
• 辣豆瓣酱 勺
• 花椒 粒
• 辣椒 个
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 淀粉 勺
• 蒜 瓣
• 葱 根
• 姜 片
• 醋 勺
• 糖 克
• 老抽 勺

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

1.炸花生🥜。2.腌制鸡肉，胡椒料酒大量少量的盐淀粉生抽姜汁，入味15分钟

步骤 2

3.备料葱姜蒜末，辣椒，花椒，青椒丁，胡萝卜丁，黄瓜丁，葱白段，葱叶碎，辣豆瓣酱。 入油锅小火炒香所有，除了黄瓜青椒葱叶碎花生这些，然后转中火放入鸡肉，倒入料汁（部驟如下）炒的差不多的时候倒入剩余配料

步骤 3

4.调汁，大量料酒胡椒，生抽老抽糖醋盐水，倒入锅中

菜谱创建时间：2020-04-01 12:37:29