芦笋鸡蛋炒虾仁

作者： 随便77_

做法简单，营养健康～ 芦笋具有补血，抗癌，减肥的功效。 芦笋中富含维生素C，生物素及锰等微量元素，一般人均可食用。芦笋中的氨基酸含量比例适当，有效调节机体代谢，提高机体免疫力的功效。 经常食用芦笋可以增进食欲，帮助消化，缓解疲劳。同时芦笋还具有一定的抗癌功效，并且叶酸含量也很高哦～

用料

• 芦笋 1-2把
• 鸡蛋 1-2个
• 虾仁 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱 半根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣

芦笋鸡蛋炒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁和鸡蛋分别放盐和料酒腌一下（虾仁腌的时候放点葱姜水）、芦笋去掉尾部过水煮一下，煮的时候放一点油，不要煮太狠，大概水开以后2-3分钟。芦笋出锅后切成斜段

步骤 2

锅中放油滑一下虾仁，不要炒太久，盛出后把鸡蛋液倒进去炒散盛出备用

步骤 3

锅中放油、先把蒜片和姜片炒一下，然后放入芦笋、盐炒匀，把味道尝好后再倒入刚刚炒好的鸡蛋和虾仁，最后淋入一点香油提香即可。

菜谱创建时间：2020-04-01 12:30:57