咸鸭蛋

作者： 快乐茶

爸爸从几千公里的老家给我带来的鸭蛋，鸭蛋是爸爸自己养的鸭子产的，新鲜的。 这次爸爸来这边是因为我病了，老公辞了之前的工作，忙于工作交接和新工作的入职办理，无法照顾住院的我，所以打电话给爸爸求助。爸爸坐大巴过来的，鸭蛋放在一个六个核桃的包装盒里，用卫生纸隔着，今天打开一看，一整盒，一个都没有损坏，可想而知，老爸应该是一直把装鸭蛋的盒子抱着的，所以才保护的这么。谢谢老爸。 出院后，想到这么多的蛋，害怕放坏了，想着可以做咸鸭蛋，但又不会，所以打电话给老爸，老爸教了我这个做咸鸭蛋的方法，在这里，分享给大家

用料

• 鸭蛋 30个
• 盐 一包
• 高度白酒 小碗半碗

咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

把鸭蛋清洗干净，放在太阳底下晾干

步骤 2

准备白酒和盐

步骤 3

鸭蛋晾干后，把鸭蛋放白酒里滚一圈，再放盐里裹上一层盐

步骤 4

将裹好的鸭蛋放进密封、无油的容器，放置半个月，拿一个煮，试试盐味是否合适，合适后，需要将鸭蛋取出洗净鸭蛋上的盐（避免长时间的腌制导致鸭蛋过咸），再将腌制好的鸭蛋放冰箱取用。

菜谱创建时间：2020-04-01 11:57:31